葉氏兄弟繼承了父親的肉店，可是弟弟離家，只留下兄長處理家業。某日店子發生火災，警察到場後發覺兄長被燒傷毀容，燻爐裡有一具燒成碳的屍體，被判定為弟弟，學習製燻肉的店員失蹤。店員的妹妹為了找尋真相，隻身來到這個小鎮打探。
很難給這作品一個客觀的分數，不是因為這作品寫得不好，而是因為這篇是一篇「致敬作」，在比較之下，也許因為缺乏某些原作的優點而過分刻薄。相信從上述的簡介已有人猜到，這篇作品和曾在第六屆徵文獎中突破複選的《燒鴨》十分相似。故事設定、大綱和角色也跟《燒鴨》有異曲同工之妙，不同的是最後的謎底。在網路搜尋一下，發覺作者果然是特意向《燒鴨》致敬而創作本篇，這種「舊片新拍」的做法實在少見。
單以詭計而論，這作品的謎面雖然和《燒鴨》接近，但謎底卻遠遠不同，加添和改變的伏線不多，但足以扭轉局面，可見作者對謎團設計有一定實力。我記得在台灣推理夢工廠讀《燒鴨》（改名《燒鴨．斷指．手足情》）後，感覺作品的唯一缺點是意外性較弱，其他部分可說是一流，而現在這篇作品在驚奇度上大大加強力度，補救了原作的弱點。可是，一如很多好萊塢翻拍的電影一樣，即使成功改善了前作的某一項缺點，卻在其他地方大大削弱，出現「珠玉在前」的評價。這篇作品出現很多細節上的問題，比方故事設定的葉氏肉店，作者說明是賣肉的店子，葉爸爸到歐洲學習燻肉的技巧，這當然沒問題，因為西方的確有製作火腿和燻腸的鮮肉店，可是故事開始不久，我們便看到這家葉氏肉店還設有堂食賣燒臘飯。台灣真的有這種同時賣「鮮肉、肉腸、燻製肉類、燒臘、白飯小菜」的食店嗎？即使有，由「一人打理」也未免太誇張吧？《燒鴨》裡的燒臘店設定十分完備，每一個細節也兼顧到，貼近現實，所以呈現出超卓的真實感。我想，作者也許想脫離原作的某個設定，加入特有知識（意大利燻肉），卻為了貼近原作而保留了「設堂食的燒臘店」，令設定變得奇怪，像在法國料理放叉燒加醬油。既然要加「歐洲式設定」，不妨把店子改成燻肉的專門店，顧客來買香腸燻肉便好，萬一真的想留下「讓顧客逗留」方便說故事，設兩三張高桌賣啤酒和香腸小吃便成－－我認為作者乾脆把故事背景換成國外可能更簡單，反正他或她投稿的另一篇作品便是以美國小鎮作舞台。
另外還有一些細節和對話沒兼顧前因後果，依從原作的劇情變得有點令人不解。例如謎底既然如此，某女角出場時某角色沒有反應便有點奇怪，另外檢查身分證一段也沒有說清楚理由，只能由讀者猜測，此外女主角到店裡打工的安排也遠不及原作細膩（這就是我說比較之下更突顯此作某些短處），變得頗為突兀。作者的文筆不俗，敘事有條理，整篇作品不錯，建議作者留意細節，代入角色思考，相信能創作出更好的作品。
我是［秘方］的作者傅元石，首先，感謝您對拙作的指教。
回覆刪除關於文中的幾個問題，補充如下：
1.文中葉吉祥習藝的托斯卡尼肉店，原型來自於義大利托斯卡尼的［達里歐。伽基尼肉店］，這家肉店的特色在於除了像一般肉店販賣處理過的肉類外，另外也販賣當地傳統的肉類加工品及簡易料理，並提供客人當場試吃（美國專欄作家比爾。布福特曾經為了學習肉類的處理及製作，而在當地習藝，他的習藝過程後來記錄在［地獄廚房實習日記］一書之中）。
因為在謎團中必須用到燻爐和香草，所以我將葉吉祥設定為先在中餐廳學藝，後來結合西方特色的國際料理廚師。
2.至於剛見到女角時的反應，我認為因為主角自己身處的地位，隨時會有洩漏身份的可能，所以才做如此的處理。
最後，再一次感謝您的指教。
您好！很高興有作者來了。 ：）
回覆刪除關於第一點，其實正是我覺得可惜之處。說實話我喜歡這篇的謎團佈置多於〈俄〉，詭計中使用燻肉作為最後的關鍵亦相當有趣味，可是我是先讀〈俄〉才讀這篇，便更覺得不把這篇的背景寫成外國太可惜。苡蔚小姐在〈燒鴨〉裡有很多沒明寫的環節，例如女主角當員工後，曾問老闆「臘肉不是自製的嗎？」，老闆便說「哪來那麼多時間！店子只有我一人打理！」，那個背景規模是經過深思熟慮而創作的。我想，使用那個故事作為骨幹對您這篇作品是弊多於利，為了跟原版有呼應，卻綁住自己的創作方向了。（這一屆比賽中有些作品以外國或不同時代作背景，而我覺得您是能把外國環境寫得具說服力的作者之一）
希望你能再接再厲！
（〈俄〉的回應在另一篇）